Salmón de Chile
Uso de antibióticos se reduce en la Industria

Un objetivo importante para nosotros es mejorar día a día la salud de los peces y el bienestar animal. En cualquier producción animal la convivencia con las más diversas enfermedades es algo inherente al proceso de producción; y es una realidad patente también en la Industria del salmón en Chile y en otros países productores.

Los antibióticos son prescritos por Médicos Veterinarios especialistas en acuicultura para combatir enfermedades bacterianas. En Chile, el uso de antibióticos se debe a la enfermedad denominada SRS, endémica de Chile y prácticamente ausente en otros países productores de salmón. El control del uso de antibióticos por parte de los médicos veterinarios y la autoridad, permite mejorar a los peces , resguardar el bienestar animal y a la vez cumplir con los requisitos de mercado respecto al cumplimiento de Inocuidad en los más de 70 mercados donde se consumen salmón chileno, incluyendo nuestro país.

La tasa de antibióticos expresa la cantidad de gramos de antibióticos que se utilizaron para combatir enfermedades por cada 1.000 kilos de salmón cosechado.

Actualmente la industria se encuentra trabajando en un diseño estratégico que permita mejorar la vinculación con los diversos actores locales, tanto para mejorar la calidad de la información referente a sus operaciones, como para construir con las comunidades ciertos parámetros de medición en diferentes ámbitos claves para nuestra actividad.

El indicador corresponde al número total de acciones concretas que ejecuta una empresa en beneficio del desarrollo de la(s) comunidad(es) donde opera.