Lombo de salmão oriental (6 pessoas)
Um prato sofisticado, fácil de preparar e delicado para comemorar um dia especial!

INGREDIENTES
- 1 de filé de salmão chileno, cerca de 1kg
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/3 de xícara de azeite
- 1/3 xícara de suco de limão
- 1 colher de chá de wasabi em pó
- 1/2 xícara de sementes de gergelim
- 2 xícaras de arroz selvagem para acompanhar

PREPARAÇÃO
Misture em um recipiente, o molho de soja, o azeite, o suco de limão e o wasabi.
Colocque o filé de salmão, com a pele virada para baixo, num prato refratário e cubra com a marinada de soja.
Cubra o recipiente com papel alumínio ou plástico.
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Ao retirar da geladeira, cubra completamente o filé com sementes de gergelim.
Aqueça o forno a 200 °C e cozinhe o salmão por 25 minutos até que fique suculento.
Retire e sirva imediatamente acompanhado de arroz selvagem preparado na hora.