Salmão com batata frita (para crianças)
INGREDIENTES
- 250 g de filé de salmão chileno dividido em 2 porções
- Sal a gosto
- ½ colher de sopa de óleo
- 350 g de batatas
- óleo para fritar

PREPARAÇÃO
Salmão:
1. Tempere os filés com sal. Enquanto isso, leve uma frigideira antiaderente com o óleo ao fogo.
2. Coloque os filés com a pele de cabeça para baixo na panela. Quando a carne perto da pele começar a mudar de cor, vire o salmão e termine na grelha (cerca de 4 minutos).

Opção 1 (palitos de batata):
1. Lave bem as batatas e escove as cascas.
2. Corte as batatas em palitos finos, com a casca.
3. Aqueça o óleo em fogo alto e frite as batatas, pouco a pouco, até que estejam macias e douradas.
4. Tempere com sal e deixe descansar.

Opção 2 (batatas prussianas):
1. Lave bem e descasque as batatas.
2. Usando um cortador de legumes ondulado, corte as batatas em fatias, alternando os lados do corte, para que as fatias formem "barras".
5. Aqueça o óleo em fogo alto e frite as batatas, pouco a pouco, até dourar.
3. Tempere com sal e deixe descansar.

Sugestão: você também pode preparar as batatas no forno. Corte-os em forma de canoa e leve ao forno a 200 °C com sal e óleo por 30 minutos, mexendo a assadeira na metade do tempo.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparação: 30 minutos