Recomendações para cozinhar o Salmão do Chile

Para poder desfrutar ao máximo de sua saborosa textura, sua suculenta carne e seu delicado e penetrante sabor, só há um segredo: não cozinhá-lo por muito tempo. O tempo aconselhado de cozimento varia em função do tipo de preparação.
– Salmão grelhado ou no churrasco: Cozinhe um minuto de cada lado para os filés, ou três minutos para os lombos, já que eles são um pouco mais grossos.
– Salmão assado: No forno, bastam apenas cinco minutos de cozimento para conseguir um prato suculento e cheio de sabor, especialmente se for acompanhado de batatas e verduras.
– Além disso, a cor rosada de sua carne dá sempre um toque alegre a qualquer prato que seja preparado com salmão.
O salmão pode ser integrado facilmente aos pratos típicos da culinária brasileira, como, por exemplo, em brochetes com pimentão ou em um gostoso vatapá.
Em saladas, com legumes e caldo de peixe, em um guisado de arroz, ou empanado, o salmão fresco se adapta ao nosso paladar e aos nossos costumes como se fosse consumido por nós há milhares de anos. E isso sem falar dos nossos clássicos “aperitivos”, quando as opções de preparo de salmão (fresco ou defumado) são multiplicadas ao infinito.



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