Calugas de salmón con papitas asadas (4 pps)
Una receta que sin duda no podrá dejar de preparar. A los niños les encanta tanto este plato, que se transformará en su favorito. Es una comida nutritiva y saludable.

INGREDIENTES
- 1 y 1/2 kilo de salmón de Chile
- sal y pimienta
- 2 huevos
- 250 grs de harina
- 250 cc de cerveza
- Aceite vegetal de canola para freír
- Jugo de limón o cortes de limón para servir.

PREPARACIÓN
Trozar el salmón en cubos grandes de 5 cm y salar suavemente. Pasar por harina y estilar el sobrante. En un bowl, mezclar los huevos, la harina y cerveza. Agregar sal y pimienta. Pasar el salmón por el batido y freír en aceite muy caliente por un par de minutos, hasta que tome un tono dorado. Retirar con una espumadora y estilar sobre papel absorbente. Servir de inmediato con un gotas de jugo de limón y papitas salteadas. Para acompañar con las papas: lavar y trozar 4 a 5 papas en cubos, salar y saltear en mantequilla o aceite de oliva, con hierbas como estragón o romero.