Lomos de salmón oriental (6 pps)
Un plato sofisticado, fácil de preparar y delicado para celebrar este día tan especial

INGREDIENTES
- 1 filete de salmón de Chile, de alrededor de 1 kg.
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de jugo de limón
- 1 punta de cucharita de wasabi en polvo
- 1/2 taza de semillas de sésamo
- 2 tazas de arroz salvaje para acompañar

PREPARACIÓN
En un recipiente, mezclar salsa de soya, aceite de oliva, jugo de limón y wasabi. Ubicar el filete de salmón, con la piel hacia abajo, en una fuente refractaria y cubrir con la marinada de soya. Tapar la fuente con papel de aluminio o plástico. Dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos. Al retirar del refrigerador, cubrir el filete con semillas de sésamo. Calentar el horno a 200ºC y cocinar el salmón por 25 minutos hasta que esté jugoso. Retirar y servir de inmediato acompañado de arroz salvaje recién preparado.