Shot de Salmón y manzana verde (6pps)
INGREDIENTES

- 700 grs de filete de salmón de Chile, sin piel
- 3 ramas de apio tiernas, peladas y partidas en rodajas pequeñas
- 1 manzana verde pelada y trozada en cubos pequeños
- 1/2 cebolla morada picada
- 1 cdta de aceite de sésamo
- 60 cc de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 1 cda de semillas de sésamo tostado
- Sal gruesa y pimienta recién molida

PREPARACIÓN

Partir el salmón en cubos pequeños, partir la manzana en cubos pequeños y las ramas de apio tiernas en rodajas.
En un bowl unir el salmón, apio, manzana verde, y cebolla morada.
Agregar aceite de sésamo y jugo de limón, y salpicar la ralladura de limón. Reservar en el refrigerador por 10 minutos
Para servir, ubicar la mezcla de salmón dentro de vasos de vidrio pequeños y salpicar con semillas de sésamo tostado. Servir.