Sustentabilidade na produção de Salmón de Chile: confira os avanços apontados pelo relatório da GSI

Relatório reúne dados de empresas de diferentes países e revela avanços importantes em saúde, alimentação, certificação e manejo. 

A sustentabilidade na produção de salmão é um tema que envolve diferentes etapas da cadeia, da alimentação dos peixes aos cuidados com a saúde e o meio ambiente. 

Para acompanhar essa evolução, a Global Salmon Initiative (GSI) publica, desde 2013, um relatório com indicadores ambientais e sociais das empresas que fazem parte da iniciativa. A edição mais recente reúne dados de 11 empresas produtoras do Canadá, Chile, Noruega e Tasmânia e traz novos indicadores relacionados principalmente à alimentação dos peixes. 

Os resultados mostram avanços importantes, mas também deixam claro que ainda existem desafios a serem enfrentados.

Menos antibióticos e tratamentos medicinais 

Um dos principais destaques do relatório é a redução no uso de antibióticos. Desde 2013, o uso médio entre os membros da GSI caiu 68%, sendo 22% apenas nos últimos cinco anos. 

A evolução está relacionada a melhorias na gestão da saúde dos peixes, novas tecnologias e práticas de manejo. 

Entre as empresas chilenas, no entanto, os resultados variaram de acordo com a operação e a espécie. Enquanto algumas registraram redução no uso de antibióticos, outras apresentaram aumento em 2025. 

O mesmo acontece com os indicadores de mortalidade. Empresas como AquaChile e Blumar apresentaram redução na mortalidade do salmão do Atlântico, enquanto outras registraram aumento. Em outras palavras, os números mostram uma evolução que acontece de forma diferente entre empresas e espécies. 

Alimentação também está no centro da discussão

A alimentação é outro ponto importante quando falamos em sustentabilidade na produção de salmão. 

De acordo com o relatório, desde 2013 houve uma redução de 64% no uso médio de farinha de peixe e de 31% no uso de óleo de peixe entre os membros da GSI. O resultado acompanha melhorias na eficiência da alimentação e no aproveitamento dos ingredientes. 

A edição de 2025 também trouxe novos indicadores para acompanhar a origem dos ingredientes utilizados nas rações, incluindo ingredientes marinhos provenientes de recortes de pescado, ingredientes inovadores e o uso de soja de baixo risco. 

Entre as empresas chilenas, o percentual de ingredientes marinhos certificados ou vinculados a programas de melhoria da pesca também avançou. 

A Blumar, por exemplo, passou de 75,64% em 2024 para 96,60% em 2025. A Cermaq chegou a 93,20%, enquanto a Multi X alcançou 93,16%. A Salmones Austral manteve um dos maiores índices, com 97,49%. 

Esses dados ajudam a mostrar como a escolha e a origem dos ingredientes fazem parte da busca por uma produção cada vez mais responsável. 

Certificação e transparência 

Outro dado apresentado pela GSI é que 65% da produção de seus membros possui certificação ASC, um dos principais padrões internacionais para a aquicultura responsável. 

Mais do que apresentar números, o relatório reforça a importância de acompanhar os indicadores ao longo do tempo. É dessa forma que se torna possível entender onde existem avanços e quais pontos ainda precisam de atenção. 

A sustentabilidade não acontece de uma hora para outra. Ela é construída a partir de pesquisa, inovação, boas práticas e, principalmente, da capacidade de medir os resultados. 

E, quando falamos em produção de salmão, ter dados transparentes sobre cada etapa da cadeia é fundamental para seguir avançando.

Um caminho de evolução contínua 

Os resultados apresentados pela Global Salmon Initiative mostram que a produção de salmão vem passando por mudanças importantes. A redução no uso de antibióticos e de ingredientes marinhos, o avanço no abastecimento responsável e o crescimento da produção certificada são alguns dos exemplos. 

Ao mesmo tempo, os próprios dados mostram que ainda há espaço para evoluir. 

É justamente esse acompanhamento contínuo que permite transformar informação em ação e encontrar novas formas de produzir melhor, cuidando dos peixes, das pessoas e do ambiente ao redor. 

No Sul do Chile, onde a produção de salmão faz parte de uma importante cadeia produtiva, esse movimento também representa uma oportunidade de seguir investindo em conhecimento, inovação e responsabilidade. 

Porque sustentabilidade não é um destino. É um caminho que se constrói com escolhas melhores, todos os dias. 

Referências:

Global Salmon Initiative (GSI). 2025 Sustainability Report. 

Info Salmon. ¿Cuáles fueron los resultados reportados por las salmonicultoras chilenas al Global Salmon Initiative (GSI)? Publicado em 20 de agosto de 2026.