Macarrão alfredo com Salmón de Chile

(Porção: 4 pessoas)

Ingredientes:

• 400 gramas de Salmón de Chile, sem pele.

• 400 gramas de macarroni seco ou outra massa curta e seca

• 1 Colher de sopa de azeite.

• 1 Xícara de ervilhas macias

• 1 Colher de sopa de orégano seco

• 3/4 Xícara de creme

• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

• 1 Xícara de caldo de frango

• Sal e pimenta

Preparação para salmão:

1. Remova a pele do salmão e corte em cubos médios de 1,5 cm.

2. Aqueça o caldo de frango em uma panela grande e profunda, em fogo médio.

3. Quando estiver quente junte as ervilhas, as natas e polvilhe o orégano seco.

4. Revender e ferver por um minuto para reduzir o caldo.

5. Abaixe o fogo e adicione o salmão quebrado em cubos, sal, pimenta e, finalmente, queijo parmesão.

6. Reduza por um minuto enquanto cozinha o salmão; apagar o fogo e servir imediatamente no macarroni recém-preparado.

Preparação para macarroni:

1. Aqueça muita água em uma panela grande, ao ferver a água junte pouco sal e macarroni e cozinhe por 4 a 5 minutos somente até que a massa esteja "al dente".

2. Escorra a água e junte-se a uma colher de sopa de azeite.

3. Mova suavemente, despeje o molho de salmão e sirva imediatamente.

Tempo de preparação: 30 minutos