Pizza de Salmón de Chile e alcachofras

(Porção: 4 pessoas)

Ingredientes:

• 400 gramas de Salmón de Chile dividido em tiras ou filés

• 1 Massa de pizza, tamanho família

• 200 gramas de mussarela fresca, fina picada

• 3 Colheres de molho de tomate ou tomate picado

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 Colher de chá de orégano seco

• 1 Xícara de corações de alcachofra cozidos, divididos em quatro

• 1/2 pimentão vermelho em juliana fina

• 8 Folhas frescas de manjericão

Preparação:

1. Para a massa: 300 gramas de farinha, 1 colher de chá de fermento, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sola de óleo, 180 ml de água morna.

2. Misture a farinha com o fermento em uma tigela, acrescente o sal e o azeite e lentamente a água morna.

3. Forme um pão de massa elástica e macia.

4. Amasse a massa e estique-a em uma pousada de trabalho, até que tenha 1 cm de espessura e cerca de 30 cm de diâmetro.

5. Salpique com farinha e descanse por 8 minutos.

6. Em seguida, cozinhe em forno quente cerca de 5 minutos.

7. Retire e preencha com os ingredientes desejados.

8. Cubra a massa de pizza com passata de tomate, espirre com orégano e adicione azeite.

9. Cubra com queijo mussarela

10. Unir os corações das alcachofras divididas, distribuir o pimentão em juliana, e os filés de salmão.

11. Aqueça o forno por 5 a 7 minutos a 200ºC.

12. Uma vez quente, cozinhe a pizza por 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

13. Retire do forno e espirre com folhas frescas de manjericão e sirva imediatamente.

Tempo de preparação: 40 minutos