Filé de Salmón de Chile a lá oriental

(Porção: 6 pessoas)

Ingredientes:

• 1 Filé de Salmón de Chile, cerca de 1 kg.

• 1/2 Xícara de molho de soja

• 1/3 Xícara de azeite

• 1/3 Xícara de suco de limão

• 1 Ponta de colher de pó de wasabi

• 1/2 Xícara de sementes de gergelim

• 2 xícaras de arroz selvagem para acompanhar

Preparação:

1. Em um recipiente, misture molho de soja, azeite, suco e limão, e wasabi.

2. Coloque o filé de salmão com a pele virada para baixo em fonte refratária e cubra com soja marinada.

3. Cubra a fonte com papel alumínio ou plástico.

4. Deixe ficar na geladeira por 30 minutos.

5. Ao retirar da geladeira, cubra completamente o bife com sementes de gergelim.

6. Aqueça o forno a 200ºC e cozinhe o salmão por 25 minutos até ficar suculento.

7. Remova e sirva imediatamente acompanhado de arroz selvagem recém-preparado.

Tempo de preparação: 15 minutos